"Na Argélia, não se ousa atraiçoar aquele com quem se compartilhou uma refeição, senão, usurpar-se-ia um contrato muito importante que é resumido na seguinte fórmula: Em nome do alimento e do sal!, pronunciada muito frequentemente durante uma refeição. (...)"
Rachid Boudjedra
A vida contemporânea na Argélia na época contemporânea
Livros do Brasil (1972) p. 78
